Giovanni est un entrepreneur, un ingénieur et un dirigeant d'entreprise chevronné.

En 2019, il a cofondé une start-up spécialisée dans les technologies médicales, au sein de laquelle il a mis au point un dispositif électronique portable permettant aux patients de doser avec précision leurs médicaments et de suivre leur consommation. En tant que directeur des opérations (COO), il était chargé de la levée de fonds, de la stratégie financière, de l'optimisation des ressources, du développement de produits, de la recherche de l'adéquation produit-marché, du dépôt de brevets, des autorisations réglementaires, des partenariats stratégiques, des opérations, de la stratégie, des subventions, des questions juridiques et des ressources humaines.

Actuellement, Giovanni collabore avec des start-ups, des accélérateurs et des sociétés de capital-risque selon les modalités suivantes :
• Start-ups (en tant que directeur des opérations à temps partiel et conseiller)
• Accélérateurs (en tant qu'entrepreneur en résidence et mentor)
• Sociétés de capital-risque (en tant que consultant et dénicheur de talents)

Giovanni a collaboré avec des entreprises issues des secteurs suivants : technologies médicales, technologies de la santé, biotechnologies, technologies alimentaires, technologies agricoles, technologies propres, stockage d'énergie, électronique grand public, construction, exploitation minière et immobilier.

Bien qu'il ait une expérience directe des complexités propres au financement et au développement des technologies de pointe, Giovanni a accompagné des start-ups de tous horizons – matériel, logiciels et services – afin de les aider à adopter une approche plus stratégique en matière de gestion de leur temps, de leurs ressources financières et de leur prise de décision.