Actuellement conseillère indépendante en matière de foresterie et de bioéconomie, Sandy a occupé des postes de direction dans les domaines des affaires générales, du développement commercial et de la stratégie au sein d'organisations privées, à but non lucratif et gouvernementales, notamment en tant que vice-présidente des affaires générales chez Conifex Timber Inc. et directrice du marketing et du développement commercial au sein du BC Bioenergy Network. Elle a fait partie de la table fédérale de stratégie économique sur les ressources de l'avenir en 2018 et est membre du conseil d'administration de Bioindustrial Innovation Canada (BIC) et de la Canadian Bioeconomy Conference and Exhibition Society.